WikiKogebogen/Bagt Chili con Carne i so
| Bagt Chili con Carne i so | |
|---|---|
 | |
| Kategori | Kødretter |
| Portioner | 4 |
| Tid | ca. 40 min |
| Sværhedsgrad | 
|
Ingredienser[redigér]
- 500 gram hakket oksekød
- 1 rødløg
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk. olie
- 3 fed hvidløg
- 2 røde peberfrugter hakket i tern
- 1 dåse kidney bønner
- ½ hakket Chili (mere hvis man kan lide det hot, mindre hvis man ikke er til det stærke)
- 20 g mørk 70% Chokolade
- 75 g høvlet parmesan
- Frisk basilikum
- 33 cl mørk øl
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde[redigér]
- Løg og hvidløg pilles og de øvrige ingridienser findes frem
- Tænd ovnen på 170 grader
- Varm olien i en støbejernso og svits hvidløg i et minut
- Tilsæt kødet lidt efter lidt og svits det.
- Lad kødet ligge i bunden og læg rødløg, basilikum og chili ovenpå
- Bland peberfrugt, hakkede tomater og bønner og hæld det som en lag oven på løgene
- Chokoladen skæres i små stykker og fordeles rundt over det hele
- Parmesanen høvles over det hele
- Salt og peber drysses ud over
- Øl hældes ved
- Lad retten simre i en halv time (gerne længere), smag til og server med Ris, brød, salat eller nachos med ost. Tag evt låget af (brug grillhandske) de sidste 5 min.
- Stil soen på bordet og rør rundt med en grydeske så det mixes ordentligt
- Drys evt. med friskhakket persille