Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.
Put ingredienserne for krydderpastaen i en blender og blend til det er en blød masse
I en pande under medium varme rist pastaen i 10 min. Bliver det for tørt adder olie. Pas på med ikke at brænde pastaen, så skal der skrues ned for varmen.
Tilsæt tamarind, kokusmælk, vand, sukker og salt.
Skru op for varmen til det er i kog
Skru ned og lad det simre i 15 min. Rør rundt en gang i mellem.
Smag sovsen til og lad den afkøle
Hæld marinaden over kyllingen og lad den marinere i køleskabet i 2 (to!) dage
Tag kyllingen ud af køleskabet en halv time inden den skal i ovnen
Tænd for ovnen på 220 grader
Put kyllingen på noget bagepapir
Steges i ovnen i 45-60 min.
Smør kyllingen og vend den hver kvarter med saucen
Hæld resten af saucen i en kasserolle og bring saucen i kog
Når kyllingen er ved at være færdig, grilles den i 6-8 min øverst i ovnen. Kik godt efter. Når den ser tilpas grillet ud tages den ud.
