WikiKogebogen/And i rød karry

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning
And i rød karry
KategoriKødretter
Portioner4
Energi740 cal
Tid30 min
SværhedsgradMellem
Tools nicu buculei 01.svgMangler billeder
Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.

Ingredienser[redigér]

  • 2 andebryster
  • 4 spsk. rød karry
  • 2 fed finthakket hvidløg
  • 1 tsk. hakket citrongræs
  • 1 løg i strimler
  • salt
  • peber
  • 2 spsk Brun farin
  • 2 ds. kokosmælk
  • 2 spsk. tomatpure
  • 2 dl. ærter

Tilbehør[redigér]

  • Nudler eller Ris

Fremgangsmåde[redigér]

  1. Skær andebrysterne i smalle stykker med fedtsiden bevaret.
  2. Kom dem i en wok og lad fedtet smelte af. Det tager 5 minutter.
  3. Tag kødet op.
  4. Rist så karryen, hvidløg, citrongræs og løg heri.
  5. Kom kødet tilbage i wokken. Kom kokosmælk og tomatpure i.
  6. Lad det småkoge i 15 minutter, tilsæt så ærterne og lad dem koge møre 1-4 minutter.
Serveres pyntet med basilikum eller koriander.