Hjemmefremstilling af øl:Køllen

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Spring til navigation Spring til søgning

En ovn hvor malten, efter endt støbning, tørres og ristes. Afhængig af hvilke temperaturer denne proces foregår giver det forskellige malte.

Hvis du er den heldige ejer af et par ekstra kg pilsner malt, en god kuglegril og en si i rustfri stål kan du prøve at fylde et par hundrede gram malt i sien, gennemvædet i et kvarters tid, og lægge sien i grillen en times tid sammen med nogle dyngvåde stykker træflis over glødende kul. Se http://webpages.charter.net/rcalley/html/other.htm for nærmere detaljer.