Mangler billeder Denne opskrift mangler tilsyneladende et billede. Du kan hjælpe ved at afsøge Wikimedia Commons for et passende billede eller uploade et godt billede til Wikimedia Commons iht. de tilladte licenser og indsætte det i artiklen.
Kom stegen i fadet med sværsiden nedad. Kom kogende vand i beholderen af airfryeren til sværene er dækket til med vand. Smid stegen i din airfryer ved 200 grader i 20 minutter.
Laurbærblade, nelliker og peberkorn puttes i vandet.
Tag stegen ud der vendes. Sværsiden gnides med rigelige mængder salt.
Alt efter vægt gives Stegen 50-70 min med sværen opad. En kernetemperatur på 63 grader passer fint
Når stegen er færdig akal den stå i 20 min og trække. Skal ikke tildækkes.
Gør klar til sovs og rødkål.
Der laves en gastrik af smør og hvedemel.
Smelt smør i en gryde og pisk hvedemel i. Pisk fonden til flæskestegen i gryden med mel og smør, mens den koger op. Hvis saucen mangler væde kan du spæde op med kartoffelvand.
Smag til med rødvin eller balsamico, worchestershiresauce, ribsgele, piskefløde, salt og peber, alt efter smag og behag og juster farven med et par dråber kulør.
