WikiKogebogen/Mungbønner

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger

Kogte mungbønner (se også Mung-Bønne om planten, som bønnerne kommer fra)

Ingredienser

• 1 dl hele, grønne mungbønner
• 4½ dl vand
• 1 tsk fint snittet gulerod
• 2 spsk rosiner
• 1 tsk groftrevet frisk ingefær
• 1 spsk smør
• ½ tsk salt
• ½ tsk citronsaft

Fremgangsmåde

Mungbønnerne skylles, kommes i en gryde med vand og koges under låg i 15 min. Den fint snittede gulerod og rosinerne tilsættes, og retten koger videre i endnu 15 min. Den revne ingefær svitses i smør i et minut, og blandes derefter med de kogte mungbønner. Retten gives et opkog, og den tilsmages med og salt.

Mungbønner
Kategori:	Tilbehør
Portioner:	6
Tid:	35-40 min
Sværhedsgrad:

Anvendelse

Brug retten som tilbehør