WikiKogebogen/Mangors Jødekager nr. 2

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger
Mangors Jødekager nr. 2
Kategori:Småkager
Portioner:ca. 5 kg.
Tid:2 timer.
Sværhedsgrad:Mellem
Mangors kogebog
Denne opskrift stammer oprindelig fra Mangors Kogebog. Du kan hjælpe Wikibooks ved at ajourføre sproget og tilføje ingrediensliste.

Jødekager Nr. 2[redigér]

  • 625 g mel
  • 375 g smør
  • 250 g puddersukker
  • 2 æg + 1 æg til pensling
  • 2 teskeer hjortesalt, opløst i lidt rosenvand

Mel, smør puddersukker æg og hjortesalt æltes godt sammen, noget af melet tilbageholdes til at mele bord og kagerulle , udrulles og afstikkes med en Kop. De pensles med æggeblomme eller æggehvide, strøes med puddersukker og belægges med skårede mandler

Dette bliver en stor portion.