WikiKogebogen/Daimtærte

Fra Wikibooks, den frie samling af lærebøger

Daimtærte
Kategori:	Bagning
Portioner:	8-12
Tid:	Helst 1 døgn
Sværhedsgrad:

Bunden (bages dagen før og opbevares i plastfolie eller i fryser):
2 æg
2 dl. sukker
100 gr. mandler, males fint
½ tsk bagepulver

Æg og sukker piskes, hvorefter mandler og bagepulver blandes og vendes i æggemassen.
Bages i smurt springform/en anden form beklædt med bagepapir. 30 min v. 170°C

Fyld:
3-4 Daim, knuses fint og vendes i flødeskummet
2½ dl. fløde - piskes til skum med :
2 spsk. kakao
2 spsk. sukker
Vanilieessens eller korn fra vaniliestang

Flødeskummet fordeles på bunden og trækker mindst 1 time i køleskabet, inden servering.